Воћна ракија · Томашевац · Србија

ТОМАШЕВАЧКА Дуњевача

Од дуње која је зрела на банатском сунцу до последњег дана. Печена полако, точена без журбе.

Поручи флашу Погледај ритуал

ЕСТ.ТОМАШЕВАЦ

1 L · 15 €42% VOL

СКРОЛУЈ

01 — МИР

Стоји мирно.

Флаша чека на столу као да зна да јој се не жури. Дуња је чекала цело лето — може и она још минут.

02 — РУКА

Узми је.

Стакло је хладно, а оно унутра топло. Тако то иде код нас — прво изненађење, па онда топлина.

03 — ТОК

Наспи полако.

Злато које се лије није маркетинг. То је дуња преточена у течност коју мериш прстима, не литрима.

04 — ГУТЉАЈ

Живели.

Први гутљај греје грло, други отвара причу, а после трећег — већ си код куће, ма где да седиш.

Прича

Три године
тишине
у једној флаши.

Ни кап преко мере. Ни кап испод.

Почиње у октобру. Дуња се бере кад пожути толико да мирише кроз сандук, и када се на њој види да је стајала на сунцу до последњег дана.

Онда следи оно што се не може убрзати: врење, стрпљење, бакарни казан и човек који зна тачно када треба стати. Прва и последња капља иду у страну. Остаје само срце.

Ништа се не додаје. Ни шећер, ни арома, ни прича. Прича долази сама — оног тренутка кад отвориш флашу.

0укуса у понуди
0алкохола
0адитива

Како настаје

Четири корака,
ниједан пречица.

01
Берба

Дуња се бере ручно, у октобру, зрела до краја. Ништа отресено, ништа пре времена.
02
Врење

Комина мирује у бурету. Без шећера, без квасца из кесице, без журбе.
03
Печење

Бакарни казан и мирна ватра. Прва капља се одбацује — узима се само срце токе.
04
Одлежавање

Још најмање годину дана тишине пре него што уђе у флашу и дође до тебе.